Sidrería Vasca Sagaretxe



Esta sidrería vasca nace en Madrid en 1999, con el fiel propósito de reproducir los mejores platos vascos de San Sebastián. La conocí un día que fui a tomar unos pintxos, y me gustó tanto que volví para cenar en el restaurante. A pesar de estar lleno por ser fin de semana en hora punta, nos atendieron rápido y muy amablemente.



Barra de pintxos


La mesa estaba en un rincón muy tranquilo y al poco tiempo de sentarnos nos tomaron nota de las bebidas y nos pusieron algo para picar. En todo momento el trato fue muy profesional y familiar, algo que te da una sensación de confianza que me parece fundamental.





Uno de los salones del restaurante


La carta es muy amplia, con típicos platos vascos, pescados y carnes de calidad con precios bastante competitivos. El día que fui a cenar, tuve la suerte de coincidir con el Gastrofestival y el Sagaretxe participaba con su pintxo "Armonía del contraste" que tuvieron la gentileza de llevarnos a la mesa donde cenábamos aunque era exclusivo de la barra.


Creado por su chef, Santiago Rodríguez, el pintxo consistía en una tosta de pan gallega con atún rojo macerado, virutas de foie, crema de trufa blanca y cebollino. Simplemente delicioso!!




Pedimos dos entrantes para compartir: croquetas de bacalao, que estaban riquísimas (11,80€) y ensalada de foie y jamón de bellota con frambuesas, que nos vinieron a preparar a la mesa (13,90€).


De plato principal pedimos ventresca de bonito a la bilbaína (16,80€) y chuletón de buey a la parrilla (23,50€). Excelente calidad, sabor y preparación.





De postre pedimos pantxineta Sagaretxe, un postre típico (6,80€) y que está delicioso, y canutillos rellenos de crema de chocolate (6,90€ ), para chuparse los dedos!!






Si tu intención es ir a picar algo, tienes opción de visitar la zona de la barra, donde tienes una variedad de hasta 150 pintxos diferentes. Existe un barril enorme donde puedes servirte sidra al Txot a tu gusto.

Lo recomendamos 100% para eventos, reuniones de amigos y/o familia, celebraciones o cualquier otra ocasión; porque cualquier momento es bueno para venir aquí !

Un saludo para Manuel, que nos atendió de maravilla. ;)


C/ Eloy Gonzalo, 26